Domenica 1 febbraio ritornano gli appuntamento con le Domeniche delle Mariette, l’appuntamento mensile che l’Associazione forlimpopolese dedica ai temi legati alla cucina di casa. Ospite a Casa Artusi di Forlimpopoli, alle ore 15,30 con ingresso libero, Daniela Biserni che presenterà il libro “Il microbiota e i suoi superpoteri” (Cairo 2025), in dialogo con Lisa Paganelli.
Che cos’è esattamente il microbiota? Immaginate un immenso bosco che vive nel nostro intestino: un esercito di miliardi di microrganismi che lavorano per noi ogni secondo. Non sono semplici ospiti, ma un vero e proprio centro di comando della nostra salute: decidono quanto siamo forti contro le malattie e quanta energia estraiamo dal cibo. Influenzano persino il nostro umore.
In questo incontro, Daniela Biserni svelerà come questo “organo nascosto” dialoghi costantemente con il cervello e perché il nostro benessere fisico e mentale siano così legati. Si scoprirà come proteggere questa barriera naturale e quali strategie pratiche adottare per sprigionare i suoi straordinari superpoteri.
L’autrice dialogherà con Lisa Paganelli, in un confronto che, da prospettive diverse ma complementari, ci aiuteranno a capire come nutrire il nostro ecosistema interno.
Daniela Biserni è farmacista e biologa nutrizionista, esperta di longevità. Ha promosso, con Franco Berrino il portale Prevenzione a Tavola, che promuove una sana alimentazione quale strumento di prevenzione.
Lisa Paganelli è medico veterinario, imprenditrice agricola e coordinatrice del Distretto Bio-Simbiotico Romagna, premiata per l’innovazione in agricoltura biologica. La sua missione è connettere la salute della terra a quella dell’uomo. Ingresso libero. A seguire una degustazione in tema.