Tre giorni tra i sapori e i profumi della migliore gastronomia regionale italiana, quella che non è abitualmente reperibile al supermercato, ma alle cui radici si trovano solo autenticità e passione, con la 23ª edizione di SapEur, la fiera del prodotto tipico e genuino, dedicata alle tradizioni culinarie delle regioni di tutt’Italia.
Da venerdì 23 fino a domenica 25 gennaio i padiglioni fieristici di Forlì si trasformeranno in uno sconfinato “Eden” per i buongustai, grazie alla presenza di svariati espositori provenienti da tutto il territorio nazionale, che ormai da anni scommettono sulla grande manifestazione forlivese organizzata e allestita da Romagna Fiere.
Nella giornata di apertura del venerdì i visitatori potranno accedere in fiera con un biglietto unico al costo di soli 3 euro. Inoltre lo sguardo e la proposta daranno spazio alle frontiere dell’alimentazione sana e naturale con l’area espositiva “Il cibo è salute”, andando alle radici della produzione agroalimentare con la sezione “VerdeOliva” dedicata agli oli extra vergine di oliva e abbinando alla 11ª edizione di Forlì Wine Festival anche la nuova area “Stuzzicadito”: uno spazio dedicato ai cibi di strada e ai truck food italiani e internazionali.
La volontà di fare scoprire e riscoprire antiche tradizioni, alimenti genuini rappresentativi delle vocazioni dei territori e prodotti non reperibili nella grande distribuzione, si abbina quindi alla costante ricerca di nuovi sapori, alla valorizzazione delle piccole realtà innovative del settore e alla volontà di rinnovare anno dopo anno l’offerta per andare incontro ai gusti e alle tendenze dei visitatori. È su questa matrice che si fonda, il successo di una manifestazione posizionatasi significativamente sul mercato italiano: oltre 200 espositori e più di 15.000 visitatori ogni anno con notevole risalto su stampa, tv e radio.
In concomitanza la 11° edizione di Forlì Wine Festival, il padiglione all’interno della manifestazione dedicato all’enologia nel quale il vino è sovrano. Presenti le migliori cantine e aziende vitivinicole italiane, con oltre 500 varietà di vini tra bianchi, rossi, rosati, frizzanti e passiti. Non solo vini italiani, con la presenza di aziende francesi, slovene, ungheresi, cilene e sud africane a disposizione di un percorso di degustazioni illimitate per essere conosciuti, apprezzati e acquistati. Un’alleanza con un settore in costante fermento, nata come naturale prosieguo di una scelta incentrata sulla qualità e tipicità dei prodotti agroalimentari, eccellenze del nostro Paese da valorizzare.
La manifestazione SapEur è arricchita da una selezione dedicata ai distillati e ai liquori. Produzioni di nicchia e utilizzo di materie prime completamente naturali derivanti da infusioni, distillazioni di erbe locali e frutti dimenticati, sono alla base delle vendite e delle degustazioni proposte: dai profumati brandy alle migliori grappe, dalla vodka al gin alle acqueviti. Per il pubblico la possibilità di scoprirli in un percorso di degustazioni illimitate al costo di € 15, ricevendo in omaggio un calice e una tasca personalizzata.
Una vetrina per gli amanti dello street-food per palati fini, grazie alla presenza di numerosi food truck che delizieranno tutti i sensi dei nostri affezionati visitatori. Area dedicata agli amanti dello street food e dei cibi di strada con proposte gourmet di alta qualità che non hanno nulla da invidiare ai piatti di un ristorante stellato. In fiera una selezionata rosa di partecipanti che si distinguono per l’eccellenza delle proposte somministrate. Questo settore dalle radici antiche, è diventato negli ultimi anni un fenomeno di gran moda, svariate saranno le specialità locali ma non mancheranno le proposte internazionali. Dalle Olive all’ascolana, ai cannoli siciliani, dal gelato thai agli arancini e ancora piadine, olive all’ascolana, pizze e fritti. Un paradiso per gli amanti della buona cucina.
La 23ª edizione di SapEur mette a confronto la tradizione con l’innovazione. Quella tesa a incontrare le esigenze di un pubblico sempre più attento a coniugare gusto e benessere. L’area denominata “Il cibo è salute”, è dedicata all’alimentazione naturale e biologica, con tanti prodotti a chilometro zero, una speciale attenzione al macrobiotico, la proposta di espositori e nutrizionisti specializzati in una cucina che tenga conto di allergie e intolleranze: glutine, lievito, lattosio e nichel. Perché cibo deve prima di tutto essere sinonimo di salute. Una sezione che dimostra come i cibi, con i loro principi nutritivi, siano alla base del nostro benessere quotidiano.
Informazioni. Venerdì 23 gennaio 14,00/22,30; sabato 24 gennaio 10,00/22,30; domenica 25 gennaio 10,00/20,00.
Prezzi: venerdì biglietto unico € 3; sabato e domenica biglietto unico € 5; gratis bambini sotto ai 12 anni; percorso degustazione vini € 15 con calice e tasca personalizzata.