Le scuole di Bertinoro parteciperanno alla settimana nazionale della celiachia, iniziativa promossa a livello nazionale dall’Associazione Italiana Celiachia (AIC) con l’obiettivo di diffondere una corretta informazione sulla patologia e promuovere una maggiore consapevolezza sui temi dell’inclusione e dell’alimentazione senza glutine.
Nelle giornate del 12 e 13 maggio, nelle mense scolastiche delle scuole del territorio saranno proposti menù interamente senza glutine, coinvolgendo tutti gli studenti in un’esperienza condivisa di sensibilizzazione e conoscenza delle diversità alimentari. L’iniziativa si inserisce nel più ampio progetto nazionale “Tutti a tavola, tutti insieme”, che prevede la somministrazione di pasti senza glutine a tutti gli alunni, anche a chi non è celiaco, con l’obiettivo di favorire la comprensione della celiachia e dimostrare come una dieta senza glutine possa essere sicura e gustosa per tutti.
Come evidenziato dall’AIC, tali attività rappresentano un’opportunità per contrastare falsi miti e promuovere una corretta informazione, soprattutto in ambito scolastico. Il momento del pasto, importante occasione di socializzazione, può trasformarsi in motivo di ansia e isolamento per chi è affetto da patologie alimentari.
La finalità principale dell’iniziativa è pertanto quella di sensibilizzare bambini, famiglie e personale scolastico sul tema della celiachia, sottolineando come la diversità alimentare non debba essere motivo di esclusione, ma possa diventare un valore educativo e culturale.
“La partecipazione delle nostre scuole alla Settimana della Celiachia rappresenta un gesto concreto di educazione alla salute e all’inclusione – dichiara l’assessora alla Scuola e Servizi Educativi Sara Londrillo -. Proporre un menù senza glutine a tutti gli studenti significa far comprendere, già dai più piccoli, che le differenze non sono un limite ma una ricchezza. Una comunità scolastica attenta e consapevole è il primo passo verso una società più giusta, accogliente e rispettosa delle esigenze di tutti”.